でくの坊

東京都町田市森野1-26-23　MAP

以前から、奥さんに切望されてた。自分のラーメン好きを決定づけた店「でくの坊」へ。台風接近の警報が出てる夜、閉店間際に訪れても、店内は満席状態だった。
妻は初めてだが「ちゃーしゅーめん」を。懐かしい醤油ベースに鶏ガラスープ。昭和の日本の礎を築いた食べ物である事を、思い出させる味。最近巷では、こってりしたり、粉っぽかったり、脂まみれだったり、とにかく手間は掛かってるが不味いラーメンが氾濫してる。しかし、やはり正統派の存在は忘れる事はできない。

ちゃーしゅー丼。絶品チャーシューを、惜し気もなくご飯に乗っけ、葱とごま油が絡まり美味しい一杯。確か15年前来てた頃、初めはなかったメニューで、登場するや否や一気に人気メニューの仲間入りになった記憶が。

つけ麺を愛するキッカケになった品「ざるらーめん」。麺は、ざる用で柔らかく、捻れててコシのある麺に、醤油ベースの塩っぱく酸味の利いたつけ汁。よく絡み、本当に美味い。食べていく毎に、つけ汁が濃くなり、最後は割スープで飲む。まだ、このざるらーめんより美味しいつけ麺に、出会った事はない。二人で一気に平らげ、お土産にチャーシューをお持ち帰り。