大もりそば / 三層究極のそば

投稿者: area23
大もりそば

立地もうたい文句もビミョ〜ではあるものの蕎麦は面白かった。大もりそば(900円)。透明感のあるやや緑ががった蕎麦。滑らかな口当たり。しっかりのコシ。香りは控えめ。盛りがよくほんとに大盛。たっぷりの辛汁は濃口で甘みを抑えたコクのあるもの。薮系とはまたひと味違う。小天丼(400円)。とても綺麗な盛付け。季節のタネを彩りよく合わせたかき揚げが特に良かった。さらりとしたそば湯。白ごまを合わせる？私はそのままが好い。壁には蕎麦や食べ方に能書きがうんたらかんたら。ごちそうさまでした。

小天丼

三層究極のそば
神奈川県小田原市栄町1-14-48 4F

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

ビーフかつれつ / そよいち

投稿者: area23
イメージ
人形町での昼食。下町で「洋食」というワードに妙に惹かれるこの頃。訪れたのは「そよいち」看板メニューのビーフかつれつ定食。赤身肉を軽やかに揚げた牛かつ二枚。ウスターソースで頂く。とんかつには無いさっぱりした味わいを楽しめる。量は丁度良い。美味しいのは美味しいが、これでこの価格とは何とも水を差すような腑に落ちないというのが正直な感想。 洋食キラクのお家騒動。キラクの創業者が長谷川外吉氏が他界。相続に絡み身内で紛争。会計係だった末女が連れてきたシェフとキラクを継ぐ。長谷川氏と共に厨房にいた長女と次女は元従業員たちと近所に別店を起す。当初、店名を先代の名前「そときち」にしたが、キラクによる商標登録の申請を先にされるという事態が発覚。使用不可となり仕方なく店名の変更。現在に至る。
Read more

海三昧そば / 相州そば

投稿者: area23
イメージ
知る人ぞ知る立食そばの銘店。機会があれば一度は...と思ってました。街中に佇むノスタルジックな外観の店舗。店内も年季を感じさせムード満点。海三昧そば@480円。出汁とお醤油のつゆは鰹節と煮干しの旨味とほんのり甘みも感じられる絶妙な味わい。ワカメ、あおさ、とろろ昆布の磯の風味と旨味が加わりフガフガしたそばの風味が引き立つ。湯気が立ち昇る器を片手に“磯三昧そば”でもよかったのでは？などと勝手な事を思いつつそばを啜る。店頭にある“そば屋が作る本格洋風カレー”のPOP見て二俣川の相州蕎麦は系列店⁉︎などと思いながら店を後に。 相州そば 関内本店 神奈川県横浜市中区住吉町1-8
Read more