馬刺し / 信玄

馬刺し三種

 藤沢駅から徒歩10分。渋滞の名所である交差点「南藤沢」からすぐ。そば屋でありながら信州の郷土料理も味わえる”そば居酒屋”です。ビールがエビスビールとはまた良いですね。この日は少し冷えたので、早速ぬる燗に替えて新香、馬刺し三種を。長野といえば野沢菜。馬刺しは上赤身肉とコーネが良かった。

お新香

なにか焼物を...と注文したのは山賊焼き。生姜がワイルド。山椒七味でどうぞ。〆の蕎麦は山菜冷かけ。清涼感バツグンの”かけつゆ”が最高。他にもヤマメやイワナ等も味わえる。藤沢で”山の幸”を楽しめるとは貴重です。

信州そば 信玄
神奈川県藤沢市南藤沢17-16 B1F